La diététique et la nutrition sont des domaines essentiels pour le maintien et l’amélioration de la santé et cela dès la naissance.

Bien que souvent utilisées de manière interchangeable, ces deux disciplines ont des aspects distincts mais complémentaires.

La diététique :

Est la science qui étudie l’alimentation équilibrée et ses effets sur la santé. Elle se concentre sur la composition des aliments, leurs valeurs nutritionnelles et la manière dont ils peuvent être combinés pour répondre aux besoins spécifiques de chacun.

Les diététiciens rééquilibrent votre alimentation afin de prévenir et traiter diverses maladies telles que : surpoids, obésité, maladies cardiovasculaires, diabète, hypercholestérolémie, hypertension artérielle, problèmes digestifs,…

Un régime équilibré, selon la diététique, inclut une variété de groupes alimentaires : fruits, légumes, céréales, protéines et graisses saines. L’objectif est de fournir à l’organisme les nutriments nécessaires, notamment les vitamines, les minéraux, les protéines, les glucides et les lipides, en quantités appropriées.

Le diététicien est le seul professionnel paramédical spécialisé dans l’application pratique des bases scientifiques de la nutrition. Grâce à ses connaissances des aliments, des techniques culinaires, de la physiologie et des pathologies liées à la nutrition, il est compétent pour proposer une alimentation appropriée à chacun.

Une alimentation équilibrée, aide à maintenir un poids santé, à prévenir les maladies chroniques et à améliorer le bien-être général.

La nutrition :

Quant à elle, est une science plus large qui examine comment les organismes assimilent et utilisent les nutriments provenant des aliments. Elle se penche sur les processus biochimiques et physiologiques impliqués dans la digestion, l’absorption, le métabolisme et l’excrétion des nutriments. Les nutritionnistes peuvent se spécialiser dans divers domaines tels que la nutrition sportive, la nutrition pédiatrique, la nutrition clinique ou la recherche en nutrition.

Bien que distinctes, la diététique et la nutrition sont intimement liées. La diététique applique les principes de la nutrition pour élaborer des plans alimentaires pratiques et efficaces. Par exemple, un diététicien peut utiliser les connaissances en nutrition pour aider un patient à équilibrer ses niveaux de cholestérol ou à gérer son diabète à travers des choix alimentaires spécifiques.

Importance de la Diététique et de la Nutrition dans la Société Moderne

Dans notre société moderne, où les choix alimentaires sont souvent influencés par des facteurs tels que la commodité, la publicité et les habitudes culturelles, la diététique et la nutrition jouent un rôle crucial. Les problèmes de santé liés à l’alimentation, comme l’obésité, les maladies cardiaques et le diabète de type 2, sont en augmentation. Une éducation adéquate en diététique et en nutrition peut aider à inverser cette tendance. Une meilleure compréhension de la nutrition peut aider à faire des choix alimentaires plus informés et à adopter un mode de vie plus sain.

En conclusion

La diététique et la nutrition sont des sciences essentielles pour la santé humaine. La diététique met l’accent sur l’application pratique des principes nutritionnels pour élaborer des régimes alimentaires équilibrés, tandis que la nutrition se concentre sur l’étude des nutriments et de leurs fonctions dans le corps. Ensemble, elles offrent des solutions pour prévenir et traiter diverses maladies et pour promouvoir un bien-être général optimal.